Cómo preparar Varenikes: una receta originaria de Ucrania para elaborar pastas rellenas

Los Varenikes es una Ingredientes para cocinar VarenikesEs un plato que no requiere tantos ingredientes y se puede preparar en tan solo 45 minutos.400 gramos de harina 00002 huevos grandes (tres en caso de ser chicos)3 cucharadas de aceite de girasol o neutroAgua, cantidad necesariaSalRelleno:1 kilo de papaCebolla (tres tazas)Sal y pimientaIngredientes para preparar la salsa:3 cebollas1 taza de azúcarCrema de leche1 cucharada de cibouletteAceite de girasol o neutroCómo preparar Varenikes, la famosa receta ucranianaPrimero, añadir la harina, los huevos, el aceite, el agua y la sal en un bowl. Luego, mezclar y amasar todos los ingredientes a tal punto de que se forme un bollo. Dejar reposar por 20 minutos. Mientras tanto, hay que preparar el relleno.Leé también: El restaurante de pastas de Palermo donde un plato de 7 ravioles cuesta más de $25.000Al principio, hay que hervir las papas hasta que estén blandas y formen un puré. Después, se debe saltear la cebolla y, una vez que se encuentre dorada, incorporarla al puré, añadir sal y pimienta. Volvemos a la masa y la estiramos para cortarla en tapas de tamaño de una empanada de copetín.Una vez listos los cortes en la masa, hay que agregarles una cucharada de puré y cerrarlas. En una olla, volcar agua en cantidades abundantes y agregar los Varenikes. Por último, dejálos cocinar hasta que comiencen a salir a flote en la superficie.Para terminar, vamos a preparar la salsa: en otra olla colocar cebolla picada y le sumamos azúcar y aceite. Luego, se debe cocinar a fuego lento hasta formar un caramelo. Otra opción puede ser mezclar la crema de leche con ciboulette, salpimentar y cocinar lento por unos minutos.